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标题: 咱也晒晒拿手菜。 [打印本页]

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:14
标题: 咱也晒晒拿手菜。

今天试灶，都是我亲手做的，看看有食欲吗？

(, 下载次数: 191) (, 下载次数: 193) (, 下载次数: 209) (, 下载次数: 170)

作者: 比卡邱 时间: 2015-7-14 20:16
我喜欢吃鸡块裹了面炸然后用辣椒炒的有么

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2015-7-14 20:20
那个炖鸡真不错！

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2015-7-14 20:22

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-7-14 20:20
那个炖鸡真不错！

尤其是第二张图……

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:23

比卡邱发表于 2015-7-14 20:16
我喜欢吃鸡块裹了面炸然后用辣椒炒的有么

你有空来尝尝我炒的鸡，我真不是吹。

作者: 幸福1家人 时间: 2015-7-14 20:24
一看就有食欲！大赞。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:24

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-7-14 20:20
那个炖鸡真不错！

谢谢扑哧兄的赞赏，周六来尝尝。

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2015-7-14 20:25

金色旋律发表于 2015-7-14 20:24
谢谢扑哧兄的赞赏，周六来尝尝。

好哒，有空我就过去…

作者: 那一年的小白菜 时间: 2015-7-14 20:26
周六酬宾？

是中午热闹，还是晚上热闹？

可我觉得还是叉烧肉不错～

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:26

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-7-14 20:22
尤其是第二张图……

第二张是炖鸡，第一张是焖鸡，喜欢喝汤就选炖鸡，喜欢吃肉就选焖鸡。各有各的味。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:27

幸福1家人发表于 2015-7-14 20:24
一看就有食欲！大赞。

谢谢，

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:29

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-7-14 20:25
好哒，有空我就过去…

来了，咱俩一定喝一个。

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2015-7-14 20:29

金色旋律发表于 2015-7-14 20:26
第二张是炖鸡，第一张是焖鸡，喜欢喝汤就选炖鸡，喜欢吃肉就选焖鸡。各有各的味。

嗯，其中的烹饪原理都解释的清楚明白…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2015-7-14 20:30

金色旋律发表于 2015-7-14 20:29
来了，咱俩一定喝一个。

俺是个大老婆，不回哈酒…

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:31

那一年的小白菜发表于 2015-7-14 20:26
周六酬宾？

是中午热闹，还是晚上热闹？

兄弟，叉烧肉的制作工艺实在是太麻烦了，稍不精心，一锅肉就废了，不利于走连锁啊，带个好徒弟很难的。
周六万达店开业，全部五折酬宾。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:33

扑哧扑哧扑哧发表于 2015-7-14 20:30
俺是个大老婆，不回哈酒…

不可能，天天做菜，不喝酒？

作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 20:33
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作者: 那一年的小白菜 时间: 2015-7-14 20:35

金色旋律发表于 2015-7-14 20:31
兄弟，叉烧肉的制作工艺实在是太麻烦了，稍不精心，一锅肉就废了，不利于走连锁啊，带个好徒弟很难的。
...

开业大吉！

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:36

亮点儿发表于 2015-7-14 20:33
贫道问候掌柜的来了。
恭祝开业大吉。
若是山下的网友们去了，不给打个折吗？

开业五折，平时，不打折的时候也会给山下有人打折。

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-7-14 20:40
海鲜不如家禽，完胜扑哧

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2015-7-14 20:42
强帖留名，鸡炖的挺好

作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 20:47
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作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 20:48
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作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:48

那一年的小白菜发表于 2015-7-14 20:35
开业大吉！

谢谢，谢谢。

作者: 蟹堡王的蟹老板 时间: 2015-7-14 20:52
看着每一盘都好吃(☆_☆)

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-7-14 20:52

亮点儿发表于 2015-7-14 20:48
各有不同，各有特色。

各有所爱，各有所好

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:56

白色爱丽舍发表于 2015-7-14 20:40
海鲜不如家禽，完胜扑哧

各有所长吧。

作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 20:57
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作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:57

彼此相爱爱是忍发表于 2015-7-14 20:42
强帖留名，鸡炖的挺好

只要鸡够好，做出来的鸡汤一定差不了。

作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 20:57
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作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 20:58

蟹堡王的蟹老板发表于 2015-7-14 20:52
看着每一盘都好吃(☆_☆)

蟹老板夸奖了。

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-7-14 20:59

亮点儿发表于 2015-7-14 20:57
所爱所好，与不如和完胜是有区别的。

我自己的看法，不代表评委意见，不可以？

作者: 亮点儿 时间: 2015-7-14 21:04
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作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:05

白色爱丽舍发表于 2015-7-14 20:59
我自己的看法，不代表评委意见，不可以？

当然可以。

作者: 格子雨 时间: 2015-7-14 21:07
好有食欲

作者: 宝贝程 时间: 2015-7-14 21:09
记错日子啦上周六去啦

好个找啊

作者: fsgwx 时间: 2015-7-14 21:10
这个周六？五折？活动几天？

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:14

格子雨发表于 2015-7-14 21:07
好有食欲

谢谢。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:14

宝贝程发表于 2015-7-14 21:09
记错日子啦上周六去啦好个找啊

这个周六，不要再记错啊。

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-7-14 21:14

金色旋律发表于 2015-7-14 21:05
当然可以。

我这人不太好吃，有点好玩，十几岁时住校，吃饭限量，吃不饱，所以我出门吃饭第一原则是吃饱，第二是实惠。对于口味的鉴别更是稀里糊涂，口粗，见笑了。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:15

fsgwx 发表于 2015-7-14 21:10
这个周六？五折？活动几天？

3天全部五折。

作者: 海山123 时间: 2015-7-14 21:15
好厨艺。

作者: 开心逗 时间: 2015-7-14 21:17
赞！我喜欢。。。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:17

白色爱丽舍发表于 2015-7-14 21:14
我这人不太好吃，有点好玩，十几岁时住校，吃饭限量，吃不饱，所以我出门吃饭第一原则是吃饱，第二是实惠 ...

我也很好玩啊，我喜欢打猎，钓鱼，从小就爱打弹弓，到现在还玩呢。

作者: 高价回收金银 时间: 2015-7-14 21:18
大锅，三鲜馅馄饨【就是猪肉韭菜的馅，怎么调啊，给一个详细的方法吧。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:18

海山123 发表于 2015-7-14 21:15
好厨艺。

谢谢夸奖。周六来尝尝吧。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:19

开心逗发表于 2015-7-14 21:17
赞！我喜欢。。。

女人最适合喝鸡汤。

作者: 白色爱丽舍 时间: 2015-7-14 21:19

金色旋律发表于 2015-7-14 21:17
我也很好玩啊，我喜欢打猎，钓鱼，从小就爱打弹弓，到现在还玩呢。

我没有你玩的精致，现在就好玩盘珠子

作者: 开心逗 时间: 2015-7-14 21:20

金色旋律发表于 2015-7-14 21:19
女人最适合喝鸡汤。

尤其是心灵的鸡汤

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:28

高价回收金银发表于 2015-7-14 21:18
大锅，三鲜馅馄饨【就是猪肉韭菜的馅，怎么调啊，给一个详细的方法吧。

馄饨与饺子的区别就在于，馄饨馅里要放比例不少的葱姜。

剁馅时，加入葱姜末一起剁，多好了加入少许清水用力搅拌，再加入味极鲜再加入泡好的海米，韭菜不要放太多，再搅拌一下就可以了，馄饨皮一定不要太厚。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:30

白色爱丽舍发表于 2015-7-14 21:19
我没有你玩的精致，现在就好玩盘珠子

我想好了，等再过几年，等我老的警察不爱抓我的时候，我还要养只枪。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:30

开心逗发表于 2015-7-14 21:20
尤其是心灵的鸡汤

作者: 竹林 时间: 2015-7-14 21:33
哈，俺来赞一锅：
第一盘：焖鸡

焖鸡一盘绽奇葩，
香菇嫩鸡烩一家。
凤爪宛若兰花指，
鸡冠顶着香菜花。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-14 21:35

竹林发表于 2015-7-14 21:33
哈，俺来赞一锅：
第一盘：焖鸡

人才啊。

作者: 高价回收金银 时间: 2015-7-14 21:35

金色旋律发表于 2015-7-14 21:28
馄饨与饺子的区别就在于，馄饨馅里要放比例不少的葱姜。

剁馅时，加入葱姜末一起剁，多好了加入少许清 ...

作者: 高价回收金银 时间: 2015-7-14 21:36

金色旋律发表于 2015-7-14 21:28
馄饨与饺子的区别就在于，馄饨馅里要放比例不少的葱姜。

剁馅时，加入葱姜末一起剁，多好了加入少许清 ...

要不要加花生油啊

作者: 竹林 时间: 2015-7-14 21:40
第二盘：炖鸡

千滚豆腐万滚鱼，
细火慢煨来炖鸡。
滋味精华妙透析，
酒仙把来钵见底。

作者: 923216768 时间: 2015-7-14 21:44
那鱼开业的时候多钱啥时候开业我好去

作者: 平安喜乐顺遂 时间: 2015-7-14 21:47

我只能咽口水了

作者: 长岛海米海参 时间: 2015-7-14 21:47
有时间一定去

作者: 小彪儿爱小贱 时间: 2015-7-14 22:26
鸡里面黑乎乎的是啥哈哈？鱼看着挺有食欲，我不会做鱼。其实在外面吃最怕不干净，所以很少在外面吃。大锅既然在论坛这么开放的地方宣传，我觉得卫生一定要做好。健康第一'口味第二。看看开业去尝尝哈哈。优惠力度很大呀

作者: F·HT 时间: 2015-7-15 00:41
我也来说两句吭！首先恭祝楼主饭店开业大吉！接下来说说这几道菜，我感觉，如果把第二道菜的辣椒放到第一道菜上，也许味道会更好些；如果把第三道菜的辣椒放到第四道菜上，效果会更好。当然，这是我的看法。不过，我感觉第一、二道菜的辣椒好像是装盘后放的生辣椒。只起到装饰作用，没有参与整个菜肴的烹饪过程。

作者: F·HT 时间: 2015-7-15 00:45
修改，应该是……第二、三道菜的辣椒好像……

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:00

竹林发表于 2015-7-14 21:40
第二盘：炖鸡

千滚豆腐万滚鱼，

有空必须来坐坐啊。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:02

923216768 发表于 2015-7-14 21:44
那鱼开业的时候多钱啥时候开业我好去

鱼的价格不是固定的，所以，做出来的鱼，价格也不固定，这么大黄花鱼一般来说40多元2条。这个周六开业，来捧场啊。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:03

上班偷聊发表于 2015-7-14 21:47
我只能咽口水了

周六就开业了。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:03

lws008 发表于 2015-7-14 21:47
有时间一定去

随时恭候啊。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:05

小彪儿爱小贱发表于 2015-7-14 22:26
鸡里面黑乎乎的是啥哈哈？鱼看着挺有食欲，我不会做鱼。其实在外面吃最怕不干净，所以很少在外面吃。大锅既 ...

黑乎乎的是野生蘑菇。做鱼最关键就是，鱼一定要新鲜，再就是要用高汤焖鱼才好吃。
来我这里看看，你真不用担心卫生的问题。

作者: 金色旋律 时间: 2015-7-15 07:07

F·HT 发表于 2015-7-15 00:41
我也来说两句吭！首先恭祝楼主饭店开业大吉！接下来说说这几道菜，我感觉，如果把第二道菜的辣椒放到第一道 ...

我做的菜基本都不辣，辣味重了会掩盖鲜味，嘴都辣麻木了，那还吃得出真正的好味道，我用电点辣椒是用他的香味。

作者: xiaocao1021 时间: 2015-7-15 07:23
全是肉

作者: F·HT 时间: 2015-7-15 07:29
标题: 改天去尝尝你的手艺[嘻嘻]

金色旋律发表于 2015-7-15 07:07
我做的菜基本都不辣，辣味重了会掩盖鲜味，嘴都辣麻木了，那还吃得出真正的好味道，我用电点辣椒是用他的 ...

改天去尝尝你的手艺

作者: xiaodingdang 时间: 2015-7-15 07:36
鱼做的看起来好有食欲啊

作者: dsqg868 时间: 2015-7-15 08:13

作者: 素面人生 时间: 2015-7-15 08:20
鸡的脚趾甲是不是可以剪剪？

作者: 我是一个老兵 时间: 2015-7-15 08:27
牛排不错兄

作者: 我是一个老兵 时间: 2015-7-15 08:27

金色旋律发表于 2015-7-14 20:48
谢谢，谢谢。

这个周6开业吗

作者: 秦歌 时间: 2015-7-15 08:31
第一张鸡脚指甲出彩～大热天看着有点儿燥。配个凉菜图吧

作者: 西亚格格1211 时间: 2015-7-15 08:34
这绝对不能饭点的时候看
这五折到什么时候啊
想周末去试试

作者: 朱顶红 时间: 2015-7-15 08:36
地址在哪里呀？俺爹最喜欢吃辣炒鸡了，想带爹妈去尝尝。

作者: li860915 时间: 2015-7-15 08:49

作者: 花开如梦 时间: 2015-7-15 08:51
楼主这名字和我琴行还是挺搭档的

作者: 李布衣 时间: 2015-7-15 08:55
鸡=激素。很久不吃了，跑山鸡除外

作者: 玩的就是心动 时间: 2015-7-15 09:04
看着就有食欲。

作者: 玩的就是心动 时间: 2015-7-15 09:07

金色旋律发表于 2015-7-14 20:57
只要鸡够好，做出来的鸡汤一定差不了。

这句是真理，原料一定要有保证，相信姜大锅是诚信经营。

作者: 在风中凌乱 时间: 2015-7-15 09:26
不知道我这俩眼怎么看的，怎么看怎么是上周开业，周天大风大雨的满家出动，走到毓璜顶了心思打个电话订个桌吧，艾玛，挂了电话简直是太尴尬了，没让老头决死

作者: 独揽江水 时间: 2015-7-15 09:35

看着鱼很有食欲呢，开业大吉哈大锅

作者: 开心的人在海边 时间: 2015-7-15 09:45
喜欢吃鱼肉和鸡汤！

作者: 开心的人在海边 时间: 2015-7-15 09:46
真不错！喜欢吃鱼肉和鸡汤！

作者: 苏联内务部警察 时间: 2015-7-15 09:46
这几道肉菜您用了多长时间？那些鸡肉和排骨完全可以预先炖煮啊。

作者: 煙熏鈥燎 时间: 2015-7-15 09:48
看着这菜就食欲大增！一定带着朋友伙计去大吃特吃

作者: 老刘同志 时间: 2015-7-15 09:51
有食欲

作者: 醉闻稻香 时间: 2015-7-15 09:52
哈哈终于离得近了可以去吃啦

作者: 限量版男人 时间: 2015-7-15 10:02
家常焖鱼和那个鸡头留给我，大锅

作者: 走走停停 时间: 2015-7-15 10:12
好好好，一看就很好吃

作者: 大赫土鸭蛋 时间: 2015-7-15 10:24
我馋了

作者: 法国红酒代理商 时间: 2015-7-15 10:34
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 乱试佳人 时间: 2015-7-15 10:37
大夏天的不喜欢这种汤汤水水的，有没有干锅炒鸡？另外还有哪些特色菜？看看能不能发展成定点。

作者: 云中鹤 时间: 2015-7-15 10:53
看着就有食欲太棒了！姜大哥生意肯定蒸蒸日上，天天发财

作者: 童心妈咪 时间: 2015-7-15 10:56
开业一定去吃

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