立秋之后，饮食养生宜忌全知道

斗檐 · 发表于 2016-8-16 15:00

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中国传统饮食素来讲究，依照四时节气的不同，人们的饮食选择也会不一样。立秋之后，天气转寒，我们又应该注意些什么呢？

秋季特点

首先，我们应该知道秋天是哪几个月份。根据中国传统的24节气，秋天是指从立秋到霜降之间的三个月。秋天的特点是由热转寒，阳消阴长。立秋之后，由于气温只是下降，余热犹在，秋阳肆虐，仍然能够感受到夏日的炎热，并且入秋之后雨水较多，湿气较重，湿热蕴蒸，这就是我们常说的“秋老虎”。处暑过后，气温便开始变得凉爽。进入农历八月，又称桂月，时令进入白露之后，夜间的温度便会突然降低，露水开始凝结，这就是自然界阳消阴长的一个标志。九月又叫霜月，时令进入寒霜之后，天气就慢慢变凉了，阴气渐长，万物趋向收藏，露水也因气温的不断下降，渐渐凝结成霜。

秋季饮食应以防燥养阴，滋阴润肺为准。古代最重要的饮食收藏专著《饮膳正要》中说“秋气躁，宜食麻以润其燥”。事实证明多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗，可以起到滋阴润肺养血的作用。而应该少吃一些辛辣的食品，如葱姜蒜辣椒等，多吃一些酸味的食品，如山楂、新鲜蔬菜等。因为肺主辛味，肝主酸味，应防肺气太过，损伤肝脾功能。

宜忌原则

俗话说，“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身体极易出现倦怠，乏力等情况。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。秋季进补是十分必要的，但进补不可以乱补，应该注意养生之道。

中医认为立秋的养生要诀是，护阳养心防暑湿。秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主，以清润甘酸为大法，以寒凉调配为要。所以适宜吃一些生津养阴，滋润多汁的食物，忌吃辛辣香燥，煎炸爆炒的助火伤阴之物。

暮秋时节，人体精气开始封藏，进食滋补食品较容易被吸收藏纳，有利于改善脏腑功能，增强身体素质，故宜逐渐进食一些鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、银耳、大枣之类营养丰富的清补食品。忌吃性属寒凉、破气伤正的食物。

此外，秋季还宜多吃粥和豆类的汤，因为豆类含有丰富的蛋白质，可以有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，更主要的是它不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧。豆类多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类有红豆粥，绿豆粥，眉豆粥，赤小豆粥，扁豆粥等；还有一些如小麦粥，黑米粥，莲子粥等都对此节气养生十分有益的。