创客故事|李亚男：用一杯咖啡浅吻生活

烟小哥

下午4点半走进石沟屯浅吻咖啡的时候，阳光从玻璃窗照进来，春天有些料峭的风都变得暖洋洋的。一个戴着口罩的年轻女孩正在操作间里忙忙碌碌，她就是这家咖啡馆的店主——李亚男。


这间隐匿在海边安静住宅区里的咖啡店，像是一片小小的世外桃源，给人一种恰如其分的恬淡与安抚。李亚男说，之所以把店址选在这里，就是希望给客人一个安静舒适的环境，能让他们远离喧嚣。


家庭与事业

和很多刚刚生完宝宝的女性一样，李亚男也有一段时间纠结于照顾孩子和恢复事业的矛盾中。“刚开始只想开一家店，自己一方面可以照顾孩子，另一方面也希望能为孩子创造一个更加优越的环境。”


她说，生完宝宝不到3个月就找好了店面，又用了3个多月时间装修，2018年11月份正式开业，一切进展的都十分迅速。经历了刚开始时的自我否定和怀疑，也有享受到一些成功的欢欣和喜悦，如今，浅吻咖啡石沟屯店已经走过了一年半。



其实，在开店和照顾孩子之间也有很大的冲突，店面刚刚启动时孩子还太小，相互之间的离不开让她在很长一段时间内，都无法完全兼顾事业和生活。“到现在还是有时候要把孩子带到店里来，总不好让老人一直带孩子。”她说。


咖啡与书籍

在很多人看来，烟台似乎是一个不太适合咖啡馆生存的地方，但李亚男说，“因为存了一颗文艺青年的心，保留了对小资生活的向往，所以在考虑良久之后，决定还是开一家咖啡店。”


店里除了咖啡和甜点，还有随处可见的书。“我们最开始只是一间普通的咖啡店，后来想丰富一下内容，在烟台论坛的帮助下找到了一个合伙人，于是这里就变成了书咖。”


每一个卡座旁边都是整整齐齐摆满书架的书，有历史人文，也有经典小说，有网络文学，也有日本漫画。这里的书可以看，也可以买，“来这里喝咖啡的人里，很多都是爱书的人，他们看到有喜欢的，就会买。”


压力与竞争

咖啡店从开起来的那一刻起，就面临着各种各样的压力，本来以为已经做好心理准备的李亚男，还是觉得很困难。“开店没有想象的那么轻松，尤其是第一年，不赚钱是肯定的，理想和现实之间的差距太大了。”

“很多人会觉得开咖啡店是一件非常文艺浪漫的事情，但实际做起来并不是这样。开店之前要装修选材，像这样的小众咖啡店，面向的群体可能有些窄，会担心没有客户，还要不断创新更新产品……”这些困难，都需要李亚男自己一个人克服。




在李亚男的店开业不久，不远处的街道上一下子出现了两间咖啡店，竞争似乎也随之而来。但她对此看得很开。“其实也不能说是件坏事，因为竞争有时候也意味着选择。每家店的口味、用料都是不一样的，客人也更容易从中挑选出适合自己的。”


疫情与挑战

面对一场突如其来的疫情，每个人都是惶恐无助的，直到现在，它的负面影响依然没有消失，一些店面的经营都受到不同程度的冲击，李亚男的店也不例外，“2月底店里才开始通过网络接单子，4月6日正式恢复堂食。”


朋友圈的力量是强大的。虽然以前并没有进行过系统的宣传，但是喜欢把顾客当成朋友的李亚男，尽量添加每一个到店顾客的微信，虽然到现在还是有很多人对堂食有顾虑，但店里的网络订单却一直没有断过。




也正是他们在网上的订单，让李亚男觉得自己和咖啡店的存在是一件很好的事情。“整个疫情期间，所有人的心情都可能是压抑而焦虑的，咖啡和甜点虽然不是生活必须品，但是吃甜食会让人开心。”


“我希望所有喝到我的咖啡、吃到我的甜点的客人，都能感受到生活里的甜蜜，都能感到开心。”李亚男说。